lunes, 25 de mayo de 2015
PESCA DE LA BALLENA (Patxi)
CAZA DE LAS BALLENAS
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La caza de ballenas consiste en la obtención de recursos a partir de cetáceos, principalmente misticetos. El término "ballena" en sentido estricto se reserva a los integrantes de la familiaBalaenidae.
Los primeros registros de esta actividad se remontan al menos al 3000 a. C.1 Varias comunidades costeras desde hace mucho tiempo han cazado y recolectado ballenas varadas para su subsistencia. La caza industrial de las ballenas comenzó en el siglo XVII. A principios del siglo XX el uso de la tecnología y el aumento en la demanda de recursos superaron el límite sostenible por las ballenas, causando el descenso en las poblaciones de estas. En la década de 1930, cada año más de 50 000 ballenas fueron asesinadas.2
En 1986 la Comisión Ballenera Internacional (CBI) prohibió la caza comercial, con el fin de permitir que las poblaciones de cetáceos puedan recuperarse. Sin embargo, se les permite a ciertas comunidades continuar con la cacería de subsistencia, como parte de su cultura. Además, el artículo VIII del Convención que reglamenta la caza de la ballena permite la cacería con fines científicos.
BALLENEROS VASCOS
Balleneros vascos
El primer dato sobre la pesca de ballenas por los pescadores vascos data del año 670. Un cargamento de diez toneladas de aceite de ballena o sain fue enviado al Monasterio de Jumieges a orillas del Sena. Y fue en el año 1670 cuando la especie de esta ballena, ballena franca o negra (Eubalaena glacialis) fue considerada extinguida comercialmente. La mayor actividad de los balleneros vascos fueron los siglos XIV y XV y a raíz de que las flotas holandesas, británicas y alemanas comenzaron con esta actividad comenzó a desaparecer esta especie del Golfo de Vizcaya. 1 Esta pesca se realizó en un principio en las costas del mar Cantábrico. La especie que se pescaba era la ballena franca. La pesca intensiva en las costas hizo que los vascos perfeccionasen sus sistemas de pesca hasta lograr llegar primero al mar del Norte y progresivamente a Islandia y más tarde a las costas de Labrador y Terranova en (Canadá). Aparte de ballenas también buscaban comerciar con pieles y, sobre todo, pescar bacalao. Todo este comercio y relación con los pobladores locales tuvo como consecuencia la aparición de sendas lenguas créole o pidgin: el vasco-islandés en Islandia y el algonquino-vasco en Terranova y Labrador.
A partir de 1968 comenzó la caza moderna, que
consistió en la introducción de métodos de caza tan salvajes como la "arpón cañón",
disparada directamente desde el barco, o el "arpón explosivo", que explota una vez
insertado dentro del cuerpo de la ballena. Japoneses y Noruegos primero matan al
ballenato, las ballenas adultas lo rodean, y es en ese instante cuando disparan sus arpones y
producen la matanza.
EUSKAL HERRIA
La verdad es que nunca ha sido fácil matar ballenas. En la época 'romántica' de 'Moby Dick', en el siglo XIX, y de los balleneros vascos, en la Edad media, la manera en la que se las mataba era clavándoles un arpón y esperando a que se agotaran. A continuación, se las atacaba con lanzas, que se dirigían a los pulmones, hasta que el animal, literalmente, se ahogaba en su propia sangre.
SECTOR PESQUERO VASCO
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El sector pesquero vasco tiene hoy en día poca fuerza, comparado con la que tuvo
en su momento, sin embargo conserva profundas raíces entre nosotros y
todavía ejerce una importante fuerza tractora. Según los datos recogidos por Gaindegia
(datados en 2013 para Hego Euskal Herria y en 2012 para Ipar Euskal Herria)
nuestra flota pesquera dispone de 363 embarcaciones.
De ellas, 93 faenan desde puertos de Gipuzkoa, 125 desde puertos de Bizkaia,
142 desde Lapurdi y 3 desde otros lugares.
La mayor parte de la flota se dedica a la pesca de bajura,
concretamente 269 embarcaciones. Los puertos con mayor
número de amarres son Bermeo, con 59, seguido de Hondarribia
con 29 y Getaria y Ondarroa que disponen de 24 embarcaciones
cada uno. Todas las embarcaciones de Lapurdi se concentran en
Ziburu/Donibane-Lohitzun.
LA IMPORTANCIA DE LA PESCA EN P.I.B. EN EUSKAL HERRIA
Por cada empleo del mar se generan 3,5 empleos en tierra, de la que una "parte importante" es la industria transformadora
El director del Departamento de Pesca del Gobierno vasco, Jokin Díaz, aseguró hoy que el sector pesquero vasco aporta un 1 por ciento al PIB y al empleo de Euskadi, durante la presentación de la Fiesta del Besugo de Orio.
Díaz aprovechó la presentación del evento para hacer una radiografía de la situación del sector e indicó que la pesca es una actividad tradicional en Euskadi, de "gran importancia social y económica", especialmente para las poblaciones costeras, en las que, además de generar empleo en el mar, también lo hace en la industria transformadora.
Asimismo señaló que Euskadi es la segunda flota nivel nacional, por detrás de la de Galicia, y que a nivel europeo se encuentra a niveles similares a la de Irlanda o Grecia y superiores a Alemania o Suecia.
Según los datos aportados por el director de Pesca, la flota vasca la componen 278 unidades, de las que 219 son de bajura, 32 de altura, 3 bacaladeros y 24 atuneros. Todos con una potencia total que sobrepasa los 145.000 caballos.
En total, las embarcaciones generan alrededor de 2.800 empleos, de los que Díaz destacó su edad media, que ronda los 14 años, "lo cual da idea de lo competitiva y moderna que es la pesca en Euskadi".
La pesca entendida en el sentido estricto aporta un uno por ciento al PIB y al empleo vasco, aunque Díaz destacó que la importancia socioeconómica es "mucho mayor", ya que por cada empleo del mar se generan 3,5 empleos en tierra, de la que una "parte importante" es la industria transformadora en que destacan las industrias conserveras, que absorbe tres cuartas partes de producción pesquera.
Además destacó que una de las líneas de actuación del Departamento consiste en promocionar las ferias del pescado, "potenciando" el programa Udalarrantz, y desde el mismo el desarrollo del litoral y todas sus "potencialidades".
En opinión del director del departamento pesquero, las ferias que se organizan en el litoral suponen uno de los "estandartes de la valorada gastronomía vasca" con el pescado como protagonista. En las ferias "confluyen" el pescado, el turismo y la gastronomía.
En el Departamento tienen como objetivos para estas ferias promocionar el pescado y la figura del pescador, potenciar el consumo de pescado y en consecuencia la economía pesquera, así como subrayar las particularidades de los puertos pesqueros, promocionar el municipio dentro del ámbito turístico y dar un impulso a la comercialización de los productos del mar y del sector pesquero.
PESCA DE ALTURA Y BAJURA
PESCA DE ALTURA
La pesca de altura es bastante similar a la pesca al curricán, pero la pesca a brumeo o de altura cabe destacar que se realiza normalmente en alta mar y a profundidad, también otra diferencia importante es el cebado de las aguas con pequeños peces y medianos.
Esta técnica permite que junto a los grandes atunes puedan picar otras especies como zorros u otros escualos de gran tamaño. Pudiendo llegar a pesos grandes sobrepasando los cien kilos de peso.
Los aparejos deberán ser lo más resistentes posibles así como el equipamiento en cañas, carretes y perchas para poder capturar a estos grandes peces.
La pesca de altura la practican las flotas más importantes que disponen de barcos grandes bien equipados, que permanecer en alta mar semanas o meses.
Estos barcos llevan radares, para detectar los bancos de peces y la dirección y velocidad a la que estos se desplazan, y sónares, para medir la importancia de los bancos detectados. También tienen instalaciones de frío para conservar el pescado a bordo en perfectas condiciones.
PESCA DE BAJURA
JAPON,CAZADORES DE BALLENAS
JAPÓN, CAZADORES DE BALLENAS
Uno de los peores ejemplos de explotación de la naturaleza en la historia de la humanidad es la caza de ballenas. Esta actividad data de hace cientos, incluso miles, de años. Al principio, algunas eran capaces de escapar de los balleneros gracias a su velocidad, (como por ejemplo, la gran ballena azul), pero las cosas cambiaron en el siglo XX, cuando la tasa de muertes comenzó a ascender, hasta el punto que muchas especies se quedaron a un paso de la extinción, o fueron reducidas a la denominada "extinción comercial" (es decir, demasiado raras como para que valga la pena cazarlas). ¡Y esto en tan solo medio siglo! La construcción de barcos más potentes, grandes, y con mayor capacidad de carga llevó a la búsqueda de su presa hasta la Antártida. A partir de 1968 comenzó la caza moderna, que consistió en la introducción de métodos de caza tan salvajes como la "arpón cañón", disparada directamente desde el barco, o el "arpón explosivo", que explota una vez insertado dentro del cuerpo de la ballena. Japoneses y Noruegos primero matan al ballenato, las ballenas adultas lo rodean, y es en ese instante cuando disparan sus arpones y producen la matanza. En las costas de Japón, estos avances tecnológicos generaron un incremento considerable en el número de ejemplares cazados. Primero fue la ballena azul: 243 cazadas en 1911, y ya "sólo" 21 fueron las que se pudieron encontrar y matar en 1934. Para los años treinta, las aguas del Atlántico ya se habían convertido en un gran campo de batalla internacional, en el que los países incluso competían (Reino Unido, EEUU, Argentina, Noruega, Japón, y un largo etcétera). Tal fue la devastación, que fue necesaria la creación de la Comisión Ballenera Internacional (CBI) en 1946, para garantizar zonas de reserva para las ballenas. Así, primero surgió el Santuario, que cubría un cuarto del Océano Antártico, pero sólo duró nueve años. En 1965, la CBI prohibió definitivamente la caza de la ballena azul en el Antártico, pero los balleneros respondieron de dos formas: cazando especies de menor tamaño, o haciendo trampas. La CBI repartió cuotas a los países miembros, pero éstas siempre fueron muy elevadas, lo que llevó a la disminución de las poblaciones en muy poco tiempo. Cuando la ballena azul se hizo demasiado difícil de encontrar, los balleneros se pasaron a la siguiente especie de menor tamaño, el rorcual común; después al rorcual boreal; y después al rorcual aliblanco. La Comisión está abierta tanto a países a favor como a países en contra de la caza. Éstos últimos fueron añadiendo miembros hasta que la CBI se convirtió prácticamente en una organización conservacionista; y como resultado, en 1982, se acordó una moratoria definitiva en contra de la caza comercial que comenzó a ser efectiva a partir de 1986. No obstante, la CBI dejó varios flecos sin atar: primero, el acuerdo de la moratoria es voluntario, de manera que cualquier país puede oponerse a ello y no tener que obedecer las normas que imponga; segundo, existen excepciones para la caza llevada a cabo por aborígenes, (los esquimales americanos aún pueden cazar algunas especies, como la ballena gris); y tercer punto, la caza letal para la "investigación científica" todavía está permitida. Cada vez un número mayor de países de la CBI votan a favor de la reanudación de la caza de ballenas. Entre las nuevas incorporaciones están Benin, Gabón, Tuvalu, y Nauru, los cuales han sido reclutados por el gobierno japonés y votan bajo lo que la Agencia Pesquera de Japón denomina un “programa de consolidación de votos”. Japón ha continuado sus actividades a pesar de la presión internacional que recibe para formar parte de la moratoria. Los grupos japoneses se han inventado excusas para continuar con la caza. Según ellos, lo primero es la Ciencia, basándose en la necesidad de tomar todas las medidas posibles y reunir cuantos más datos mejor para así poder realizar una actividad comercial sostenible. En segundo lugar, destacan su cultura, ya que la caza de ballenas cuenta con un amplio historial y la carne de ballena es de gran importancia en su dieta. Y el último punto, y quizás el más absurdo de todos, es que las ballenas comen demasiado pescado, y ponen en peligro los stocks.
Uno de los peores ejemplos de explotación de la naturaleza en la historia de la humanidad es la caza de ballenas. Esta actividad data de hace cientos, incluso miles, de años. Al principio, algunas eran capaces de escapar de los balleneros gracias a su velocidad, (como por ejemplo, la gran ballena azul), pero las cosas cambiaron en el siglo XX, cuando la tasa de muertes comenzó a ascender, hasta el punto que muchas especies se quedaron a un paso de la extinción, o fueron reducidas a la denominada "extinción comercial" (es decir, demasiado raras como para que valga la pena cazarlas). ¡Y esto en tan solo medio siglo! La construcción de barcos más potentes, grandes, y con mayor capacidad de carga llevó a la búsqueda de su presa hasta la Antártida. A partir de 1968 comenzó la caza moderna, que consistió en la introducción de métodos de caza tan salvajes como la "arpón cañón", disparada directamente desde el barco, o el "arpón explosivo", que explota una vez insertado dentro del cuerpo de la ballena. Japoneses y Noruegos primero matan al ballenato, las ballenas adultas lo rodean, y es en ese instante cuando disparan sus arpones y producen la matanza. En las costas de Japón, estos avances tecnológicos generaron un incremento considerable en el número de ejemplares cazados. Primero fue la ballena azul: 243 cazadas en 1911, y ya "sólo" 21 fueron las que se pudieron encontrar y matar en 1934. Para los años treinta, las aguas del Atlántico ya se habían convertido en un gran campo de batalla internacional, en el que los países incluso competían (Reino Unido, EEUU, Argentina, Noruega, Japón, y un largo etcétera). Tal fue la devastación, que fue necesaria la creación de la Comisión Ballenera Internacional (CBI) en 1946, para garantizar zonas de reserva para las ballenas. Así, primero surgió el Santuario, que cubría un cuarto del Océano Antártico, pero sólo duró nueve años. En 1965, la CBI prohibió definitivamente la caza de la ballena azul en el Antártico, pero los balleneros respondieron de dos formas: cazando especies de menor tamaño, o haciendo trampas. La CBI repartió cuotas a los países miembros, pero éstas siempre fueron muy elevadas, lo que llevó a la disminución de las poblaciones en muy poco tiempo. Cuando la ballena azul se hizo demasiado difícil de encontrar, los balleneros se pasaron a la siguiente especie de menor tamaño, el rorcual común; después al rorcual boreal; y después al rorcual aliblanco. La Comisión está abierta tanto a países a favor como a países en contra de la caza. Éstos últimos fueron añadiendo miembros hasta que la CBI se convirtió prácticamente en una organización conservacionista; y como resultado, en 1982, se acordó una moratoria definitiva en contra de la caza comercial que comenzó a ser efectiva a partir de 1986. No obstante, la CBI dejó varios flecos sin atar: primero, el acuerdo de la moratoria es voluntario, de manera que cualquier país puede oponerse a ello y no tener que obedecer las normas que imponga; segundo, existen excepciones para la caza llevada a cabo por aborígenes, (los esquimales americanos aún pueden cazar algunas especies, como la ballena gris); y tercer punto, la caza letal para la "investigación científica" todavía está permitida. Cada vez un número mayor de países de la CBI votan a favor de la reanudación de la caza de ballenas. Entre las nuevas incorporaciones están Benin, Gabón, Tuvalu, y Nauru, los cuales han sido reclutados por el gobierno japonés y votan bajo lo que la Agencia Pesquera de Japón denomina un “programa de consolidación de votos”. Japón ha continuado sus actividades a pesar de la presión internacional que recibe para formar parte de la moratoria. Los grupos japoneses se han inventado excusas para continuar con la caza. Según ellos, lo primero es la Ciencia, basándose en la necesidad de tomar todas las medidas posibles y reunir cuantos más datos mejor para así poder realizar una actividad comercial sostenible. En segundo lugar, destacan su cultura, ya que la caza de ballenas cuenta con un amplio historial y la carne de ballena es de gran importancia en su dieta. Y el último punto, y quizás el más absurdo de todos, es que las ballenas comen demasiado pescado, y ponen en peligro los stocks.
COSTA VASCA Y SUS PUERTOS
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 La costa Vasca está situada al norte de España en la Comunidad autónoma del País Vasco. Esta franja costera de 176 km. de extensión se encuentra a orillas del mar Cantábrico junto a la frontera francesa.Aquí el intenso azul del Cantábrico se funde con el verde de las montañas que descienden hasta el litoral, formando una costa salpicada de pueblos marineros, playas y abruptos acantilados. Comenzamos nuestro recorrido al oeste, en Portugalete, que está situado muy cerca de Bilbao. Aquí visitaremos el famoso "Puente Colgante de Vizcaya"  , declarado por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad. A partir de aquí iremos costeando hacia el este para visitar los destinos más atractivos de la Costa Vasca.Al norte de Bilbao, encontramos buenas playas, como la Playa de Arrigunaga, situada en el municipio de Algorta, en una abrigada bahía cercana a Getxo. Más al este está la Playa de Barinatxe Salvaje, en Sopelana, una de las mejores playas de España para practicar el surf. Esta bonita playa de grandes dimensiones está muy protegida por el monte y en uno de sus extremos se practica el nudismo. Siguiendo la costa en dirección al este, llegamos a Plentzia , villa marinera con un bonito puerto deportivo que se asienta en un estuario. Tiene una bonita playa de arena y el centro histórico es muy pintoresco con sus antiguas casas de pescadores y monumentos.Más al este queda Bakio , pueblo pesquero muy famoso por sus playas. A sus espaldas corre una carretera al borde de una cornisa desde la que se divisan espléndidos paisajes.Continuamos por esta carretera, pasando por la Reserva de la Biosfera de Urdaibai , hasta alcanzar Mundaka , el referente más internacional de los deportes acuáticos en Vizcaya, donde cobra especial importancia el surf. Aquí encontramos tres playas de arena fina; la playa de Sukarrieta, la playa de Laga y la Playa de San Antonio.Pronto nos deslumbrarán dos de los pueblos costeros más singulares del litoral vizcaíno: Elantxobe , con sus casas vertiginosamente suspendidas sobre la ladera, y la pequeña y apacible localidad de Ea .Muy cerca está Lekeitio , uno de los lugares más bellos del Cantábrico, con sus bonitas playas frente a la Isla de San Nicolás y su casco histórico, donde los caserones vascos se alinean a los pies de la gótica Iglesia de Santa María.Siguiendo por una carretera panorámica rodeada de pinos llegamos a Ondarroa , villa marinera que se apiña sobre un puerto. Este puerto es base de la flota de altura más importante de la costa vasca. Junto al mismo se encuentra larga Playa de Santurrarán, que es estupenda para el baño.Zumaia es un centro de veraneo con un bonito casco antiguo, cruzado por un río. En el Museo de Ignacio Zuloaga, ubicado en la casa del célebre pintor vasco (1870-1945) se exponen muchas obras suyas, entre las que abundan las de tema rural y marinero.Getaria , situada a 20 km. al oeste de San Sebastián, es la ciudad natal de Juan Sebastián Elcano, el primer hombre que dio la vuelta al mundo. Su bello puerto con animadas cafeterías, su arquitectura tradicional vasca y la iglesia de San Salvador, del s. XV, bien merecen una visita. Son famosos sus restaurantes por sus deliciosos pescados a la parrilla que se toman acompañados del famoso "chacolí", vino blanco de uvas cultivadas en sus cercanías.Zarautz tiene la playa más extensa del País Vasco y elegantes mansiones . Se puso de moda en el siglo XIX como centro de veraneo. Tiene un gran paseo marítimo con multitud de miradores, bares y restaurantes con mucho ambiente. En la zona próxima al paseo marítimo podemos ver palacetes y viviendas construidas por la alta burguesía durante el siglo XIX. El célebre cocinero Karlos Arguiñano reside desde joven en Zarauz donde tiene su hotel restaurante y su academia de cocina.Terminamos nuestro recorrido en San Sebastián, situada a tan sólo 23 km. de la frontera francesa, una bellísima ciudad donde se encuentra una de las playas urbanas más famosas de España, la Playa de la Concha. |
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