Córdoba plano actual
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Córdoba es una ciudad y municipio español en Andalucía, capital de la provincia homónima, situada en una depresión a orillas del Guadalquivir y al pie de Sierra Morena.
Con 326 609 habitantes en 2016, es la tercera ciudad más grande y poblada de Andalucía tras Sevilla y Málaga, y la 12ª de España. Su área metropolitana comprende ocho municipios, con una población de 363.326 habitantes, la 23ª más poblada de España.5 Hoy es una ciudad de tamaño medio, en cuyo casco antiguo aún podemos contemplar edificaciones con elementos arquitectónicos de cuando Córdoba fue la capital de la Hispania Ulterior en tiempos de la República romana, o de la provincia Bética durante el Imperio romano y del Califato de Córdoba durante la época musulmana, cuyos dirigentes gobernaron gran parte de la península ibérica. Según los testimonios arqueológicos, la ciudad llegó a contar con alrededor de un millón de habitantes hacia el siglo X, siendo la ciudad más grande, culta y opulenta de todo el mundo.6
Las mezquitas, las bibliotecas, los baños y los zocos, abundaron en la ciudad, gestándose las bases del Renacimiento europeo. Durante la larga Edad Media europea, en Corduba florecieron las letras y las ciencias. La ciudad contó con multitud de fuentes, iluminación pública y alcantarillado, durante la época de mayor esplendor califal.
Su centro histórico fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1994. Diez años antes, en 1984, lo había sido la mezquita-catedral de Córdoba.7 Fue candidata a la capitalidad cultural europea para el año 2016, siendo finalista para representar a España.8 Además la Fiesta de los Patios Cordobeses fue designada Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad por la Unesco en diciembre del 2012.9
Córdoba ha sido el lugar del nacimiento de tres grandes filósofos: el estoico romano Séneca, el musulmán Averroes y el judío Maimónides. También nacieron en Córdoba los poetas Lucano, Ibn Hazm, Juan de Mena, Luis de Góngora, Marco Anneo Lucano y Ángel de Saavedra, también conocido como el Duque de Rivas.
Toponimia[editar]
El significado etimológico del nombre de la ciudad ha sido largamente discutido en la historiografía y no existe en la actualidad consenso al respecto. El primer nombre conocido para la población es el de ‘Corduba’, otorgado bajo la forma de ‘Colonia Patricia Corduba’ tras la fundación romana de la ciudad en el siglo I a. C. y que se supone anterior. Dado que la primera aparición de Córdoba en textos antiguos hace referencia al establecimiento de un puesto comercial fenicio en las inmediaciones de la ciudad, se ha dado un posible origen semítico al topónimo. De este modo ‘Qorteba’ vendría a significar molino de aceite, para algunos autores,10 o bien ciudad buena a partir de Qart-tuba para otros.11 Otras etimologías hacen referencia a la existencia de un asentamiento íbero anterior a la llegada de los fenicios considerando que la terminación uba es ampliamente conocida en Hispania significando bien colina o bien río,12 referido como Oba el antiguo nombre del río Guadalquivir, siendo Qart-Oba la ciudad del Oba.
Símbolos[editar]
Bandera[editar]
La bandera cordobesa es un rectángulo con un ancho igual a dos tercios del largo (ratio 3:2), de color rojo vino ahigadado con el escudo de la ciudad en el centro, rodeado de una orla circular roja con borde amarillo.
Escudo[editar]
En 1241, el rey Fernando III manda y otorga que el Consejo de la ciudad tenga su propio sello ''conocido y comunal para todos'', según vemos en el Fuero de Córdoba, que además regula el funcionamiento político y jurídico de la ciudad de Córdoba.13
Mando etiam et concedo quod concilium Cordubense habeat sigillum cognitum et comuneTexto original en latín del Fuero de Córdoba de Fernando III
Mando y otorgo que el Consejo de Córdoba tenga su propio sello conocido y comunal para todosTraducción al español del texto anterior
El escudo es una vista del puente romano sobre el río Guadalquivir, con la noria de la Albolafia a la izquierda;14 con la muralla y la puerta del puente sobre este; y la torre de la Mezquita-Catedral flanqueada por tres palmeras y algunas edificaciones al fondo.
Entre los siglos XVI y XX se utilizó en la ciudad el actual escudo de la provincia de Córdoba, hasta que el 1983 se retomó el anterior escudo diseñado por el Consejo de Córdoba en 1241.1516
En la actualidad, también existe un logotipo que es usado por el Ayuntamiento que es una simplificación del escudo de la ciudad.
Geografía física[editar]
Ubicación[editar]
El término municipal de Córdoba ocupa 1245 km2, aproximadamente el 9 % del total de la provincia.17 Siendo el núcleo principal de población la zona más poblada existen seis pedanías, El Higuerón, Alcolea, Santa Cruz, Cerro Muriano, Villarrubia y Santa María de Trassierra y una Entidad Local Menor, Encinarejo de Córdoba nacidas bien como asentamientos agrarios o bien como núcleos residenciales.18 El núcleo principal de Córdoba se encuentra situado en los márgenes del río Guadalquivir que la atraviesa de este a oeste formando varios meandros. Al norte del término municipal se encuentra Sierra Morena y al sur una extensa campiña. De este modo la altitud del municipio varía entre los 90 y 693 metros.
Noroeste: Villaviciosa de Córdoba | Norte: Obejo | Noreste: El Carpio, Villafranca de Córdoba y Adamuz |
Oeste: Almodóvar del Río y Guadalcázar | Este: Cañete de las Torres y Bujalance | |
Suroeste La Carlota, La Rambla y La Victoria | Sur: Espejo, Fernán Núñez, La Rambla y Montemayor | Sureste: Castro del Río |
Orografía[editar]
Dentro del término municipal pueden delimitarse por su orografía dos zonas, la campiña y la sierra. Al norte de Córdoba se encuentran las faldas de Sierra Morena con unas fuertes pendientes que permiten ascender desde los aproximadamente 100 metros sobre el nivel del mar del núcleo principal a los 692 del Cerro Torre Árboles, máxima cota del municipio.2 La altitud media de estas sierras se encuentra alrededor de los 400 metros alternándose grandes valles labrados por los arroyos estacionales y los afluentes del río Guadalquivir sobre los materiales blandos.
Al sur del río y en una estrecha franja al norte de éste se encuentran terrenos bajos con leves ondulaciones del terreno que forman la denominada genéricamente campiña. Esta región nace como consecuencia de la sedimentación asociada a procesos geológicos derivados del plegamiento de las cordilleras béticas y a la sedimentación derivada de la propia acción de los grandes cursos de agua. Por ello se diferencian en esta zona la campiña propiamente dicha y las terrazas fluviales siendo la altitud media de la primera entre los 200 y los 300 metros, destacando el Cerro de las Pilillas con 362 metros sobre el nivel del mar, y la de las segundas entre 100 y 150 metros.19
Hidrografía[editar]
Todo el término municipal de Córdoba se halla dentro de la cuenca del Guadalquivir, río que lo atraviesa totalmente y actúa como receptor de todos los cauces menores del municipio. Nacen en la sierra los afluentes Guadiato y Guadalmellato, con caudal todo el año y numerosos arroyos estacionales. Todos estos cursos de agua ejercen una fuerte acción erosiva en el terreno debida a la gran pendiente que deben salvar antes de verter sus aguas al Guadalquivir. Al sur del término se encuentra el afluente Guadajoz con numerosos arroyos estacionales que forman una compleja red en la campiña.20
Geología[editar]
El término municipal de Córdoba se encuentra situado sobre la cuenca de sedimentación asociada al río Guadalquivir que separa la Meseta Ibérica de origen paleozoico de las Cordilleras Béticas formadas durante el plegamiento alpino. La cuenca sedimentaria tuvo su origen durante la era Cuaternaria al depositarse materiales procedentes de las cordilleras cercanas en el surco bético, depresión formada tras el levantamiento de ésta, y su posterior consolidación. Los materiales presentes son de diferente naturaleza destacando las margas, calizas y conglomerados.21 Se diferencian dos zonas en esta cuenca de sedimentación, por una parte la campiña posee materiales sedimentarios de origen marino y con una gran potencia depositados en los primeros momentos de la orogenia alpina, por otra parte la zona de la vega del río Guadalquivir posee materiales sedimentarios de origen fluvial resultado del transporte y acumulación y más modernos y en continuo movimiento.22 Al norte del término afloran rocas pertenecientes a las estribaciones de Sierra Morena. Existe gran complejidad en las rocas presentes, calizas, esquistos y conglomerados y destacan especialmente las rocas metamórficas, principalmente anfibolitas correspondientes a la llamada banda de Cizalla Badajoz-Córdoba y que desde el noroeste del municipio se extiende 400 kilómetros hacia el norte. Estas formaciones alóctonas están relacionadas con diversas unidades de norte de la península y se formaron hacia el cámbrico por un mecanismo de subducción y rápido ascenso que provocaron una fuerte cristalización de eclogitas.23
Entorno natural[editar]
Biogeográficamente el municipio participa de dos provincias corológicas con diferentes tipos de vegetación potencial. La zona de sierra se corresponde con la provincia Luso-Extremadurense y sus bosques típicos serían los encinares y alcornocales. Debido a la complicada orogenia de la zona y al escaso valor económico del suelo que ocupan es aún posible encontrar comunidades vegetales de valor en la zona. La vega y campiña de Córdoba pertenece a la provincia Bética y su vegetación potencial serían encinares y choperas en las zonas próximas al río. Sin embargo la fuerte acción antrópica desarrollada desde hace siglos en esta región debido al gran potencial agrónomo del suelo ha hecho desaparecer totalmente cualquier rastro de vegetación natural que pudiera existir en la zona.24
Clima[editar]
Tiene un clima mediterráneo. De acuerdo con la clasificación climática de Köppen, el clima de Córdoba es mediterráneo de tipo Csa. Los inviernos son suaves, aunque con algunas heladas que en ocasiones han llegado a ser fuertes, debido a su distancia del mar. Los veranos son muy calurosos, con importantes oscilaciones térmicas diarias y temperaturas máximas que, en promedio son las más altas de Europa, sobrepasándose todos los años los 40 °C en varias ocasiones y que han llegado a superar los 45 °C. Aunque las mínimas son más frescas, la temperatura media alcanza los 28 °C en julio y agosto. Las precipitaciones se concentran en los meses más fríos, debido a la citada influencia atlántica, ya que se producen por la entrada de borrascas desde el oeste, situación que se da más en el periodo de diciembre a febrero, presenta una fuerte sequía estival, típica de los climas mediterráneos. Las lluvias anuales alcanzan los 600 mm, aunque hay una importante irregularidad interanual. De acuerdo a la clasificación climática de Köppen el clima de la ciudad se define como Csa.25
La temperatura máxima registrada en el Observatorio del Aeropuerto de Córdoba (situado a 6 km de la ciudad) es de 46,9 °C, del 13 de julio de 2017. La mínima más baja corresponde a los –8,2 °C del 28 de enero de 2005.
[ocultar] Parámetros climáticos promedio de Observatorio del Aeropuerto de Córdoba (periodo de referencia: 1981-2010, extremas: 1959-2016) | |||||||||||||
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Mes | Ene. | Feb. | Mar. | Abr. | May. | Jun. | Jul. | Ago. | Sep. | Oct. | Nov. | Dic. | Anual |
Temp. máx. abs. (°C) | 22.9 | 27.8 | 33.0 | 34.0 | 41.2 | 45.0 | 46.6 | 46.2 | 45.4 | 36.0 | 29.7 | 23.5 | 46.6 |
Temp. máx. media (°C) | 14.9 | 17.4 | 21.3 | 22.8 | 27.4 | 32.8 | 36.9 | 36.5 | 31.6 | 25.1 | 19.1 | 15.3 | 25.1 |
Temp. media (°C) | 9.3 | 11.1 | 14.4 | 16.0 | 20.0 | 24.7 | 28.0 | 28.0 | 24.2 | 19.1 | 13.5 | 10.4 | 18.2 |
Temp. mín. media (°C) | 3.6 | 4.9 | 7.4 | 9.3 | 12.6 | 16.5 | 19.0 | 19.4 | 16.9 | 13.0 | 7.8 | 5.5 | 11.4 |
Temp. mín. abs. (°C) | −8.2 | −5.0 | −4.2 | 0.2 | 2.4 | 7.0 | 11.0 | 11.0 | 6.0 | 1.0 | −3.6 | −7.8 | −8.2 |
Precipitación total (mm) | 65.6 | 55.2 | 49.3 | 55.0 | 40.3 | 13.4 | 2.2 | 5.3 | 34.9 | 85.6 | 79.6 | 111.0 | 605.1 |
Días de precipitaciones (≥ 1 mm) | 7.2 | 6.1 | 4.9 | 6.7 | 4.9 | 1.4 | 0.4 | 0.6 | 3.2 | 6.9 | 5.9 | 8.1 | 56.6 |
Días de nevadas (≥ ) | 0.2 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.2 |
Horas de sol | 174.0 | 186.3 | 217.8 | 234.6 | 288.5 | 323.0 | 362.9 | 336.2 | 247.8 | 204.5 | 179.6 | 148.0 | 2903.2 |
Humedad relativa (%) | 76 | 71 | 64 | 60 | 55 | 48 | 41 | 43 | 52 | 66 | 73 | 79 | 60 |
Fuente: Agencia Estatal de Meteorología262728 |
Demografía[editar]
Según el censo29 de 2015, Córdoba cuenta con una población de 327 362 habitantes y una densidad de población de 260,80 hab/km². Su área metropolitana cuenta con 361 880 habitantes. En el año 2014 hubo un total de 3129 nacimientos y 2565 defunciones.30 En 2015, la edad media de la población era de 41,76 años. El 21,76 % de la población tenía 19 años o menos, el 61,61 % tenía entre 20 y 64 años, mientras que el 17,63 % tenía más de 64. En total en 2015 había 170 051 mujeres (51,95 % del total de la población) y 157 311 hombres (48,05 %).29
Pirámide de población (2015)29 | ||||
% | Hombres | Edad | Mujeres | % |
0,73 | 85+ | 1,77 | ||
1,07 | 80-84 | 1,73 | ||
1,30 | 75-79 | 1,95 | ||
1,84 | 70-74 | 2,27 | ||
2,25 | 65-69 | 2,73 | ||
2,48 | 60-64 | 2,83 | ||
3,13 | 55-59 | 3,52 | ||
3,63 | 50-54 | 3,95 | ||
3,87 | 45-49 | 4,10 | ||
3,79 | 40-44 | 3,96 | ||
3,96 | 35-39 | 4,03 | ||
3,40 | 30-34 | 3,44 | ||
3,01 | 25-29 | 2,91 | ||
2,88 | 20-24 | 2,73 | ||
2,56 | 15-19 | 2,39 | ||
2,76 | 10-14 | 2,57 | ||
2,88 | 5-9 | 2,72 | ||
2,51 | 0-4 | 2,36 |
- Evolución del número de habitantes de la ciudad de Córdoba desde 1842
Nota: Entre el censo de 1857 y el anterior, crece el término del municipio porque incorpora a Santa María de Trassierra y entre el censo de 2001 y el anterior (en 1996), crece el término del municipio porque recibe a la entidad Santa Cruz de Montilla.
Evolución demográfica de Córdoba desde la Edad Media hasta la actualidad3233 | |||||||||||||||||||
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800 | 900 | 1000 | 1509 | 1787 | 1857 | 1887 | 1900 | 1910 | 1920 | 1930 | |||||||||
Población | 160.000 | 200.000 | 450.000 | 25.000 | 37.872 | 42.909 | 55.614 | 58.275 | 66.831 | 73.710 | 103.106 | ||||||||
1940 | 1950 | 1960 | 1970 | 1981 | 1991 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | |||||||||
Población | 143.296 | 165.403 | 198.148 | 235.632 | 284.737 | 310.488 | 314.034 | 314.805 | 318.628 | 319.692 | 321.16434 | ||||||||
2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | ||||||||
Población | 322.867 | 323.600 | 325.453 | 328.428 | 328.547 | 328.659 | 328.841 | 328.704 | 328.041 | 327.362 | 326.609 | 325.916 |
Prehistoria[editar]
Se conoce un asentamiento del III milenio a C. a las afueras de la ciudad de Córdoba, en la Colina de los Quemados, aunque se ignora si la ciudad turdetana permaneció en el tiempo. Se tiene constancia de que los materiales más antiguos de este yacimiento provienen de la Edad del Bronce, Antiguo y Medio, por las excavaciones de Luzón y Mata. Existen evidencias de un poblado ocupado entre el III milenio y el II milenio a C. (Edad del Bronce) en el Campo de la Verdad, al otro lado del río, que pudo estar ocupado al mismo tiempo que el asentamiento de la Colina de los Quemados. Hay evidencias de otros asentamientos del III milenio a C. en el entorno del centro urbano, como uno identificado como Cañito María Ruiz.
Además, se conocen restos de inicios de la Edad del Cobre, hacia finales del IV milenio a C. El más conocido está en la barriada de Alcolea, junto al puente. El descubrimiento más reciente es el de la Arruzafa-Tablero Alto, que ha proporcionado una sepultura con cuatro personas inhumadas simultáneamente, cerca del Brillante, un poblado del que apenas se sabe nada.35
Historia[editar]
Fundada en 169 a. C., Córdoba fue capital de la Provincia Hispania Ulterior Baetica (Bética), una época de esplendor, en la que llegó a contar con numerosos edificios lúdicos, proporcionando al mundo latino grandes filósofos como Lucio Anneo Séneca, oradores como Marco Anneo Séneca y poetas como Lucano. Más tarde pudo formar parte de la provincia de Spania del Imperio bizantino, aunque este hecho no está demostrado.36
En el año 711, los ejércitos árabes y bereberes invadieron la península ibérica, y en menos de siete años casi todo el territorio llegó a estar ocupado por los invasores.37 Córdoba fue capital del Emirato Independiente y del Califato Omeya de occidente, época en la que alcanzó su mayor apogeo, llegando a tener entre 250.000 y 500.000 habitantes, siendo en el siglo X una de las ciudades más grandes del mundo,638 así como nodo cultural, político y económico. Recientes hallazgos arqueológicos en zonas urbanas que se consideraban que debían estar ocupadas por almunias y huertas, como el meandro del Río Guadalquivir entre el barrio de Levante, el barrio de Fátima y el Polígono de las Quemadas, hacen suponer cierto el margen de los 500 000 al millón de habitantes del que hablan las crónicas musulmanas hacia el año 1000. Con la excepción de Constantinopla, a mediados del siglo X no había en Europa una ciudad similar en cuanto a superficie edificada, ya que por aquel entonces ninguna superaba las 30.000 personas.39
Durante el gobierno de Abderramán I, se empezó a erigir la gran mezquita de Córdoba (completada en el siglo X) sobre la base de la basílica de San Vicente Mártir, templo compartido por musulmanes y cristianos hasta esa fecha. Los cristianos debieron levantar a partir de entonces su iglesia en las afueras de Córdoba. Se afirmaba que en la Mezquita se conservaba el brazo de Muhammad, y llegó a ser lugar de peregrinación para los musulmanes. Una publicación dice: «Su carácter sagrado sólo lo superaba La Meca y [...] el visitarla absolvía a los fieles de la obligación de hacer el peregrinaje a Arabia». Igualmente, la ciudad contaba con una famosa universidad y una biblioteca pública que contenía unos 400 000 volúmenes. Había veintisiete escuelas gratuitas para enseñar a los niños pobres, y el nivel de alfabetización, tanto de los niños como de las niñas, era muy alto. Los jóvenes que pertenecían a la nobleza de los reinos católicos del norte de España recibían su educación en la corte mora, y las mujeres ricas de Francia encargaban en Córdoba sus trajesmás elegantes. La ciudad estaba adornada con jardines, cascadas y lagos artificiales, y mediante un acueducto, se suministraba agua dulce en abundancia a las fuentes y los baños públicos, de los que, según un cronista musulmán, había setecientos. Por toda la ciudad podían verse suntuosos palacios, uno de los cuales, Al-Zahra (Medina Azahara), a las afueras de Córdoba, requirió veinticinco años y el duro trabajo de 10 000 obreros para completarse. Sus ruinas testifican aún hoy su anterior grandeza.40
No obstante, la muerte de Almanzor desató la anarquía en Córdoba y una disputa abierta por el poder, que dio pie en los primeros años del milenio al saqueo y el pillaje de Córdoba y la Medina Azahara. La antigua joya de la corona quedó relegada en pocos años a ciudad de importancia secundaria en el contexto peninsular, musulmán y europeo.
En 1236, Fernando III El Santo toma la ciudad. Dicho monarca ordena la edificación de las denominadas iglesias fernandinas. Alfonso X establece el convento de Santa Clara y durante el reinado de Alfonso XI se edifica la sinagoga de Córdoba. Así mismo, y para conmemorar la victoria de la batalla del Salado sobre los benimerines, se edifica la Real Colegiata de San Hipólito, donde se encuentra enterrado este rey y su padre. También durante su reinado se empieza a edificar el Alcázar de los Reyes Cristianos.
Epidemias durante el siglo XIX[editar]
En septiembre de 1804 se detectó un foco de fiebre amarilla en la ciudad, epidemia que acabó en apenas unos meses con la vida de más de 1.500 cordobeses. El foco se inició en la calle Almonas, posiblemente procedente del puerto de Málaga, ciudad que padeció un brote importante en 1803, con al menos 7.000 muertes, y que en el verano de 1804 se vuelve a repetir con más de 11.400 defunciones. La infección pronto saltará a Córdoba, afectando a la capital y a varios municipios del entorno como Espejo, Montilla o La Rambla. En el municipio de Córdoba, de la zona de la Axerquía se extendió al resto de la ciudad, aunque se levantaron muros y se cortaron varias calles. Las puertas de la ciudad permanecieron cerradas, a excepción de las puertas del Rincón y Puerta Nueva, donde se colocaron alguaciles y un médico para realizar el control sanitario. A finales de noviembre de 1804 se declaró el fin de la epidemia, lo que se celebró con fiestas y alborozo.41
Siglo XX[editar]
En la actualidad se trata de una de las ciudades mejor conservadas de España, con un centro histórico muy extenso, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco el 17 de diciembre de 1984. Así mismo, la ciudad presenta zonas referentes de la moderna Córdoba del siglo XXI, como los barrios de Zoco y Plan Renfe por su calidad urbana.
Córdoba fue candidata a la capitalidad cultural europea en el año 2016.
La Junta de Andalucía está estudiando la creación del Área Metropolitana de Córdoba que estaría compuesta, además de por la capital, por las poblaciones de Villafranca de Córdoba, Obejo, La Carlota, Villaharta, Villaviciosa de Córdoba, Almodóvar del Río y Guadalcázar, contando así con una población aproximada de 362 000 habitantes.
Patrimonio[editar]
El centro histórico de Córdoba | ||
---|---|---|
Patrimonio de la Humanidad de la Unesco | ||
Judería y alminar de la mezquita-catedral | ||
País | España | |
Tipo | Cultural | |
Criterios | i, ii, iii, iv | |
N.° identificación | 313 | |
Región | Europa y América del Norte | |
Año de inscripción | 1984 (VIII sesión) | |
Año de extensión | 1984 | |
Extensiones | Mezquita de Córdoba | |
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Arquitectura histórica[editar]
Córdoba, ciudad milenaria, posee el segundo casco histórico más grande de Europa, el mayor espacio urbano del mundo declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Es precisamente en él donde se aglomera gran parte de los edificios históricos de la ciudad. En él cabe destacar el edificio más importante y símbolo de la ciudad, la mezquita de Córdoba y actual catedral que, junto al Puente Romano, forman la más conocida faceta de la ciudad. De la época romana pueden encontrarse, además del puente, el Templo romano situado en la calle Capitulares y dedicado en su tiempo al culto imperial, el teatro romano situado bajo el Museo Arqueológico y Etnológico de Córdoba; es el más grande conocido de toda Hispania, el mausoleo romano dedicado a una familia acomodada de la época, el foro colonial, el foro adiectum, el anfiteatro y los restos del palacio del emperador Maximiano Hercúleo en el yacimiento arqueológico de Cercadilla.42
Cerca de la mezquita-catedral se emplaza la antigua judería formada por multitud de calles irregulares, tales como calleja de las Flores y la calleja del Pañuelo, en las que pueden visitarse la sinagoga y la casa de Sefarad. En el extremo suroeste del casco antiguo se encuentra el alcázar de los Reyes Cristianos, antiguo alojamiento de los reyes y sede de la Inquisición, y adyacente al mismo se hallan las Caballerizas Reales, lugar de crianza del caballo andaluz. Cerca de las caballerizas se encuentran, junto a la muralla, los antiguos baños califales. En el sur del casco antiguo y al este de la mezquita, situada en la plaza del Potro, se halla la Posada del Potro, mencionada en obras literarias como Don Quijote y La Feria de los Discretos. Tanto la posada como la plaza reciben su nombre de la fuente situada en el centro de la plaza, la cual representa a un potrillo. No lejos de esta plaza se encuentra el arco del Portillo.
A lo largo del cauce del Guadalquivir se encuentran los molinos del Guadalquivir, edificios de la época musulmana que aprovechaban la fuerza de la corriente para moler la harina tales como el molino de la Albolafia, el molino de la Alegría, el molino de Martos, el molino de Enmedio, el molino de Salmoral, el molino de San Antonio, el molino de Hierro, el molino de Téllez, el molino San Rafael y el molino de Don Tello o Pápalo Tierno.43
Rodeando el extenso casco histórico se sitúa la antigua muralla romana, de la cual se conservan algunos lienzos; la puerta de Almodóvar, la puerta de Sevilla y la puerta del Puente, que son las tres únicas puertas que se conservan de las trece que tuvo la ciudad; algunas torres como la torre de la Malmuerta, la torre de Belén y la torre de la Puerta del Rincón; y las fortalezas de la torre de la Calahorra y la torre de los Donceles.
Repartidos por todo el casco antiguo se encuentran edificios palaciegos tales como el palacio de Viana, palacio de la Merced, palacio de Orive, palacio de los Aguayos, palacio de los Luna, palacio del Duque de Medina Sidonia, palacio de los Marqueses del Carpio y el palacio del Marqués de Benamejí entre otros.
A las afueras de la ciudad se encuentra el conjunto arqueológico de la ciudad de Medina Azahara (Madinat Al-Zahra) que constituye junto con la Alhambra de Granada la cumbre de la arquitectura hispanomusulmana.
Otros monumentos son:
- Cuesta del Bailío
- De la época califal se conserva el alminar de San Juan, procedente de una antigua mezquita.
Iglesias fernandinas[editar]
Las Iglesias Fernandinas son 12, y son aquellos templos cristianos que fueron mandados erigir en Córdoba (muchos fueron transformación de mezquitas que, a su vez, habían sido iglesias durante el período visigótico) por Fernando III "El Santo" tras la reconquista de la ciudad en el siglo XIII. La misión de cada una de estas iglesias era doble. Por una parte, la de ser centros espirituales de la ciudad, funcionando como iglesias, y por otra parte, ser los centros administrativos de la ciudad de Córdoba, siendo cada una de las iglesias, cabeceras de los barrios o collaciones en los cuales se dividía la ciudad desde la Edad Media y hasta el siglo XX. Algunas de las que se conservan son:44
- Iglesia de San Nicolás de la Villa. Situada en la calle Concepción.
- Iglesia de San Nicolás de la Ajerquía. Iglesia desaparecida. Situada antiguamente en el Paseo de la Ribera. La mayoría de sus enseres se encuentran actualmente en la Iglesia de San Francisco
- Iglesia de San Miguel. Situada en la plaza de San Miguel.
- Iglesia de San Juan y Todos los Santos. Situada en la calle Lope de Hoces.
- Iglesia de Santa Marina de Aguas Santas. Situada en la plaza de Santa Marina.
- Iglesia de San Agustín. Situada en la plaza de San Agustín.
- Iglesia de San Andrés. Situada en la calle Realejo.
- Iglesia de San Lorenzo. Situada en la plaza de San Lorenzo.
- Iglesia de Santiago. Situada en la calle Agustín Moreno.
- Basílica de San Pedro. Situada en la plaza de San Pedro. Lugar en el cual están enterrados los Santos Mártires de Córdoba. Fue declarada basílica menor por el papa Benedicto XVI en el año 2006.
- Iglesia de La Magdalena. Situada en la Avenida Ronda de Andújar. Actualmente la Iglesia no es objeto del culto Católico, sino que es un equipamiento cultural utilizado sobre todo por la fundación CajaSur.
- Iglesia de San Pablo. Con entrada principal por Capitulares y entrada lateral por calle San Pablo. Forma parte de la Manzana de San Pablo, que consta de un gran huerto, hoy convertido en parque, al que miraban varios palacios y casas señoriales, entre ella el palacio de Orive45 (también llamado palacio de los Villalones), motivo por el cual el huerto es conocido igualmente como Huerto de Orive. En dicho huerto se descubrieron en la década de 1990 las ruinas del antiguo circo romano.46
Otros monumentos religiosos[editar]
- Real Colegiata de San Hipólito. En ella se encuentran sepultados Fernando IV el Emplazado y Alfonso XI el Justiciero, reyes de Castilla y León.
- Iglesia de Nuestra Señora de Gracia (Padres Trinitarios)
- Iglesia de San José y Espíritu Santo
- Iglesia de San Antonio de Padua
- Iglesia Conventual del Santo Ángel
- Iglesia de María Auxiliadora
- Iglesia de San Roque
- Iglesia de Nuestra Señora de la Paz
- Iglesia Hospital de Jesús Nazareno
- Iglesia Conventual de San Cayetano
- Iglesia Hospital de San Jacinto
- Iglesia de San Francisco y San Eulogio. Situada en el interior del Compás de San Francisco, en la calle del mismo nombre, conocida como la calle de la Feria, en pleno centro de la ciudad.
- Monasterio de San Jerónimo
- Iglesia de Santa María de Trassierra
- Iglesia de San Salvador y Santo Domingo de Silos. Situada en la plaza de la Compañía. Allé reside la Hermandad del Santo Sepulcro.
- Santuario de Nuestra Señora de Linares
- Torre de Santo Domingo de Silos
- Santuario de Nuestra Señora de la Fuensanta
- Capilla de San Bartolomé
- Basílica del Juramento de San Rafael. Situada en el Barrio de San Lorenzo. En esta Basílica reside la imagen que es custodio de la ciudad
- Ermita del Socorro
Escultura urbana[editar]
Véase también: Anexo:Esculturas urbanas en Córdoba (España)
Repartidos por toda la ciudad se encuentran diez estatuas dedicadas a san Rafael, custodio de la ciudad. La mayoría de ellas se encuentran en los accesos a la ciudad (puentes, antigua estación de trenes...), puesto que el Arcángel San Rafael es el patrono de los viajeros. Éstas son denominadas triunfos de San Rafael y están situados en lugares tan emblemáticos como el puente romano, el Arco del Triunfo o la plaza del Potro.
En la parte oeste del casco histórico se encuentran la estatua a Séneca (junto a la Puerta de Almodóvar), la estatua de Averroes (junto a la Puerta de la Luna), y la de Maimónides (en la plaza de Tiberíades) en homenaje a estos tres grandes filósofos cordobeses. Más al sur, junto a la Puerta de Sevilla, se encuentran la escultura al poeta Ibn Zaydun y la escultura al escritor y poeta Ibn Hazm y, en el interior del Alcázar, el monumento los Reyes Católicos y Cristóbal Colón.
También hay varias esculturas colocadas en las numerosas plazas del casco antiguo. En la céntrica plaza de las Tendillas se encuentra la estatua ecuestre del Gran Capitán, en la plaza de Capuchinos se halla el Cristo de los Faroles, en la plaza de la Trinidad está la estatua a Luis de Góngora, en la plaza del Cardenal Salazar está el busto de Al-Gafequi, en la plaza de Capuchinas está la estatua al obispo Osio, en la plaza del Conde de Priego puede contemplarse el monumento en honor de Manolete y en el Campo Santo de los Mártires se encuentra la estatua a Alhakén II y el monumento a los amantes.
En los Jardines de la Agricultura se puede contemplar el monumento al pintor Julio Romero de Torres, el busto del escultor Mateo Inurria, el busto del poeta Martínez Rücker y la escultura dedicada al jardinero Aniceto García Roldán que fue asesinado en dicho parque. Más al sur, en los Jardines del Duque de Rivas, se encuentra la estatua al escritor y poeta Ángel de Saavedra Duque de Rivas realizada por el célebre escultor Mariano Benlliure.
En el río Guadalquivir, cerca del Puente de San Rafael, se encuentra la conocida como Isla de las esculturas. Se trata de una isla artificial de forma alargada en la cual se hallan una docena de esculturas realizadas en piedra durante el Simposio Internacional de Escultura. Aguas arriba del río, cerca del puente de Miraflores, se encontraba el Hombre Río, una original escultura que simulaba ser un bañista mirando hacia el cielo y cuya orientación variaba según la corriente del río. A día de hoy sigue existiendo una placa informativa, pero la escultura ha desaparecido, arrastrada por la corriente en noviembre del 2007. Hay planes para devolverla a su sitio.47
Puentes[editar]
La ciudad de Córdoba posee en la actualidad siete puentes:
- Puente Romano: Puente situado sobre el río Guadalquivir a su paso por Córdoba, que une la zona del Campo de la Verdad con el Barrio de la Catedral. Fue el único puente con que contó la ciudad durante 20 siglos, hasta la construcción del Puente de San Rafael, a mediados del siglo XX. El 9 de enero de 2008 se inauguró la mayor remodelación que el Puente Romano ha tenido en su historia. Construido a principios del siglo I d. C., durante la época de dominación romana en Córdoba, sobre el río Guadalquivir (probablemente sustituyendo a uno más primitivo de madera), tiene una longitud de unos 331 metros y está compuesto por 16 arcos, aunque originalmente tuvo 17. Fue un importante medio de entrada a la ciudad desde la zona sur de la península Ibérica por ser el único punto para cruzar el río sin utilizar ningún tipo de embarcación. Probablemente la Vía Augusta que iba desde Roma hasta Cádiz pasaba por él. A un lado del puente se encuentra la torre de la calahorra y al otro se encuentra la puerta del puente. A lo largo de su historia ha sufrido numerosas reconstrucciones, principalmente una en la época califal, una después de la Reconquista y otra a principios del siglo XX. Estos arreglos fueron más de carácter estético que estructurales. De hecho, sólo el arco número 14 y número 15 (comenzando a contar desde la Puerta del Puente) son originales. La restauración no estuvo exenta de polémica debido al carácter ambicioso del proyecto que quiso devolver al puente un aspecto lo más parecido posible al original. Para ello, se limpiaron los tajamares, se descubrieron los sillares originales, se sustituyó el adoquinado por un suelo liso de granito y se rehabilitó una hornacina existente dedicada a San Acisclo y Santa Victoria. Igualmente, se recuperó el nivel original del extremo norte del puente, enrasado con la Puerta del Puente y el Paseo de la Ribera.
- Puente de San Rafael: El Puente de San Rafael de Córdoba (España) está formado por ocho arcos de 25 metros de luz y con una longitud entre estribos de 217 metros. La anchura es de 18,5 metros entre pretiles, distribuidos en 12 metros de calzada adoquinados para cuatro circulaciones y dos aceras losadas de cemento. Este puente fue inaugurado el 29 de abril de 1953 por el General Franco siendo Antonio Cruz Conde alcalde de la ciudad. Este puente fue el segundo puente que tuvo Córdoba después del puente romano uniendo la avenida del Corregidor con la plaza de Andalucía. En enero de 2004, desaparecen las placas conmemorativas con las que contaba el puente donde podía leerse: "S.E. el Jefe del Estado y Generalísimo de los Ejércitos, Francisco Franco Bahamonde, inauguró este puente del Guadalquivir el 29 de abril de 1953", que se encontraban en cada una de las entradas del puente, cada una en su propia dirección.
- Puente de Andalucía: Este puente está situado en el río Guadalquivir en Córdoba. Fue construido en el año 2003 y diseñado por Javier Manterola. Este puente forma parte de la ronda oeste de Córdoba, formado en la parte del río por un puente colgante.
- Puente de Miraflores (Córdoba): Conocido como "El puente oxidado". Este puente une la calle San Fernando y Ronda de Isasa con la península de Miraflores. Fue diseñado por Herrero, Suárez y Casado e inaugurado el de 2 de mayo de 2003. Al principio, en 1989, se había barajado la propuesta48 del arquitecto-ingeniero Santiago Calatrava, de aspecto parecido al puente Lusitania de Mérida; pero finalmente fue descartado por su posible impacto en el conjunto artístico del casco histórico, debido a que con su altura podría tapar la visión de la Mezquita.
- Puente de la Autovía del Sur: Situado en Córdoba en el río Guadalquivir, es un puente que conforma esta autovía y la ronda sureste de Córdoba.
- Puente de Abbas Ibn Firnás: Situado en Córdoba en el río Guadalquivir, este puente se inauguró el 14 de enero de 2011 y forma parte del tramo sur de la variante oeste de Córdoba, CO-32.
- Puente del Arenal: Situado en Córdoba en el río Guadalquivir, que conecta la avenida del Campo de la Verdad con el Recinto Ferial de Córdoba.
También existen otros puentes como el viaducto que une la Avenida Arroyo del Moro y la Glorieta del Poeta Ibn Zaydun o el Puente Romano de Alcolea, localizado entre las barriadas periféricas de Alcolea y Los Ángeles.
Jardines, parques y entornos naturales[editar]
- Los Jardines de la Victoria: dentro de los jardines cabe destacar dos instalaciones recientemente remodeladas, se trata de la antigua Caseta del Círculo de la Amistad, hoy Caseta Victoria, y del Kiosko de la música, así como una pequeña fuente modernista de principios del siglo XX. En la parte norte, denominada Jardines Duque de Rivas en honor al celebérrimo escritor y político cordobés, destaca una Pérgola de estilo neoclásico, obra del arquitecto Carlos Sáenz de Santamaría, utilizada como sala de exposiciones así como de cafetería bar.
- Los Jardines de la Agricultura: situados entre los Jardines de la Victoria y el Paseo de Córdoba lo surcan numerosos senderos que confluyen radialmente en plazoletas redondas dentro de cada cual se haya una fuente o estanque. Uno de ellos es el estanque de los patos, estanque en cuyo centro se haya un isla con pequeñas edificaciones en las cuales habitan dichos animales y razón por la cual a dichos jardines se les conoce popularmente como Parque de Los Patos. Repartidas por todo el jardín se hayan numerosas esculturas tales como el conjunto escultórico en recuerdo a Julio Romero de Torres, la escultura al compositor Martínez-Rücker y el busto de Mateo Inurria. En la parte norte está la futura biblioteca pública del estado.
- El Parque de Miraflores: se encuentra en la orilla sur del río Guadalquivir. Fue diseñado por el arquitecto Juan Cuenca Montilla como una serie de terrazas que desde lo alto, descienden hacia el río. Cuenta entre otros puntos de interés con un conjunto escultórico de Agustín Ibarrola, el Salam y el propio Puente de Miraflores.
- El Parque Cruz Conde: situado al suroeste de la ciudad se trata de un parque abierto y sin barreras al estilo de los jardines paisajistas anglosajones.49 Cuenta con un circuito de footing y con el Teatro de la Axerquía.
- El Paseo de Córdoba: situado sobre las vías soterradas del tren se trata de un paseo de gran varios kilómetros de longitud con más de 434.000 m2. El paseo cuenta con numerosas fuentes que suplen la ausencia de grandes masas forestales que no son posibles por la propia estructura de la superficie. Las más destacadas son seis fuentes formadas por un pórtico del que cae agua a modo de catarata a un estanque con cuatro niveles escalonados. Próximo a su extremo oeste se encuentra una amplia zona provista de docenas de surtidores que manan del propio suelo y que, sin ningún tipo de barrera arquitectónica, permite a los viandantes caminar entre ellos buscando el refresco de sus aguas. Integrado en el paseo se conserva un estanque de decantación de agua de la época romana así como el edificio de la antigua estación de Renfe, hoy convertido en dependencias de Canal Sur.
- Los Jardines Juan Carlos I: situados en el barrio de Ciudad Jardín, se trata de un recinto vallado que ocupa una superficie de unos 12 500 metros cuadrados.
- Los Jardines del Conde de Vallellano: situados a ambos lados de la avenida homónima. Albergan gran cantidad de especies arbustivas y arbóreas tales como la adelfa, el árbol de Júpiter, la casuarina, el cedro, el ciruelo de Japón, la espina de Jerusalén, el eucalipto, el fresno, el magnolio, la mimosa, la palma excelsa, el paraíso, el sicomoro, la washingtonia y la yuca. En su parte derecha se encuentra un gran estanque en forma de L con capacidad para 3000 m3 en cuyas aguas se refleja la imagen del edificio de la Subdelegación del Gobierno. Son dignos de mención los restos arqueológicos integrados en estos jardines entre los que hay que destacar una cisterna romana de la segunda mitad del siglo I a. C.
- El Parque de la Asomadilla: con 27 hectáreas es el segundo parque en extensión de Andalucía.50 El parque recrea un bosque mediterráneo con vegetación propia de dicho hábitat tales como espinos, granados, almezos, encinas, olivos, tamarindos, cipreses, olmos, pinos, alcornoques y algarrobos entre otros. En su interior hay un circuito de tierra para correr de unos 2050 metros. Con sus subidas y bajadas es el circuito más duro para entrenar en Córdoba.
- El Balcón del Guadalquivir: cuenta con 11.5 hectáreas, forma parte del proceso de urbanización de la Ribera del Guadalquivir y tiene elementos de gran valor patrimonial ( Molino de Martos y la Ermita de los Mártires). Dicen que la presencia del río Guadalquivir genera un clima fresco que, durante las cálidas noches de verano en la provincia, atrae a una gran cantidad de familias en búsqueda de un pequeño alivio.
- Los Jardines de Colón o jardines de la Merced: situados en la zona céntrica en los que la flora es numerosa con árboles como plátano, melisa, naranjo, palmeras y pinos; así como diversidad de arbustos entre los que se pueden encontrar adelfas, rosales o durillo. En ellos se construyó durante a Guerra Civil una pequeña mezquita para las tropas de África, el Morabito.cie
- Los Sotos de la Albolafia: declarado monumento natural por la Junta de Andalucía está situado en un tramo del río Guadalquivir comprendido entre el Puente Romano y el Puente de San Rafael, con una extensión de 21,36 hectáreas.51 Albergan una gran variedad de avifauna y es un punto importante de migración para muchas aves.
- Parque periurbano Los Villares: trata de uno de los parques más interesantes de la provincia y su objetivo es fomentar el uso recreativo.
Política y administración[editar]
Véase también: Alcalde de Córdoba
- Administración local
Actualmente la alcaldesa de Córdoba es Isabel Ambrosio, del PSOE. Ambrosio sucedió al anterior alcalde José Antonio Nieto del Partido Popular, quien ejerció la alcaldía desde 2011 hasta el 13 de junio de 2015. Ambrosio, segunda fuerza más votada y sin mayoría absoluta, se convirtió en alcaldesa con los votos favorables de su partido así como los de IU y de la candidatura ciudadana "Ganemos Córdoba".52
El Ayuntamiento de Córdoba se estructura en diferentes áreas: de Presidencia, Seguridad, Movilidad, Igualdad y Participación; de Urbanismo, Vivienda, Infraestructuras y Medio Ambiente; de Economía, Comercio, Empleo y Gestión; Social; y de Servicios Culturales y Turismo.53 El ayuntamiento celebra plenos ordinarios una vez al mes, aunque con frecuencia se celebran plenos extraordinarios, con el fin de debatir temas y problemas que afectan al municipio.54
Mandato | Nombre del alcalde | Grupo |
---|---|---|
1979-1983 | Julio Anguita González | PCE |
1983-1987 | Julio Anguita González (hasta 1986) Herminio Trigo Aguilar | PCE |
1987-1991 | Herminio Trigo Aguilar | IU |
1991-1995 | Herminio Trigo Aguilar (hasta 1995) Manuel Pérez Pérez (enero-1995 a mayo) | IU |
1995-1999 | Rafael Merino López | PP |
1999-2003 | Rosa Aguilar Rivero | IU-PSOE |
2003-2007 | Rosa Aguilar Rivero | IU |
2007-2011 | Rosa Aguilar Rivero (hasta 2009) Andrés Ocaña | IU-PSOE |
2011-2015 | José Antonio Nieto Ballesteros | PP |
2015-en el cargo | Isabel Ambrosio Palos | PSOE-IU |
Partido político | 2015 | ||
---|---|---|---|
% | Concejales | ||
Partido Popular | 34,40 | 11 | |
Partido Socialista | 20,55 | 7 | |
Ganemos Córdoba | 12,51 | 4 | |
Izquierda Unida | 11,97 | 4 | |
Ciudadanos | 8,63 | 2 | |
Unión Cordobesa | 5,57 | 1 |
Véase también: Anexo:Elecciones municipales de 2015 en Córdoba
- División administrativa
Desde julio de 2008 la ciudad se divide en 10 distritos administrativos, coordinados por Juntas Municipales de Distrito, que a su vez se subdividen en barrios
Distrito | Distrito | Ubicación |
---|---|---|
Centro | Poniente-Sur | |
Levante | Sur | |
Noroeste | Sureste | |
Norte-Sierra | Periurbano Este-Campiña | |
Poniente-Norte | Periurbano Oeste-Sierra |
Economía e industria[editar]
Industria joyera[editar]
La industria joyera ha tenido una presencia muy marcada en Córdoba desde el siglo XVI. Es a principios de ese siglo que se documenta la tendencia de los plateros a agruparse en gremios para defender sus intereses frente al Ayuntamiento, que culmina con la fundación de la Cofradía de San Eloy en 1503, que se consolidó como única agrupación profesional hasta nuestros días. Los plateros eran considerados artistas del oro y la plata, que necesitaban conocimientos de química, matemáticas e incluso de arquitectura para desarrollar su trabajo. La profesionalidad de los plateros de Córdoba llevó al gremio a imponer férreos controles de calidad de los materiales para mantener la reputación de la industria cordobesa, imponiendo duros castigos a aquellos profesionales que se los saltaran. Los plateros tenía el estatus de nobles, y gozaban de una buena posición económica y social.56
Actualmente, el sector joyero cordobés es el tercer exportador de joyería a nivel nacional, detrás de Madrid y Barcelona, y primero de Andalucía. Sus exportaciones anuales ascienden a 100 millones de euros, un 60% del total de Andalucía, reuniendo al 50% de las empresas exportadoras del la comunidad autónoma.5758 Está formado por más de mil pequeños talleres, que dan trabajo a 15 000 personas.596061
Con el objetivo de potenciar y modernizar el sector, crear sinergias y crear un entorno seguro donde los joyeros pudieran desarrollar su actividad, se crea en 2005 el Parque Joyero.62 En este complejo se implantan 170 empresas, que dan más de 1 000 empleos directos y 2 000 indirectos, y que supone la mayor concentración de empresas del sector joyero de Europa.59 Además, en este centro de más de 140 000 m² se encuentra una Escuela de Joyería, que es referencia nacional en la formación en el sector.6163
Hostelería y turismo[editar]
En un país cuya principal actividad económica es el turismo, Córdoba ocupa el noveno lugar del ranking de ciudades más turísticas de España. Por primera vez, desde que se tienen registros, se superó la barrera del millón de turistas con 1 012 580 en el año 2017, lo que supone una subida del 2,46 % respecto al año anterior. Durante ese mismo año también aumentaron las pernoctaciones hasta 1 616 706, un 1,68 % más que en 2016.
Año | Visitantes | Pernoctaciones |
---|---|---|
201364 | 824.098 | 1.291.003 |
201465 | 899.869 | 1.392.844 |
201566 | 938.020 | 1.510.000 |
201667 | 988.255 | 1.590.000 |
201768 | 1.012.580 | 1.616.706 |
- Agricultura: cultivos de regadío en la vega y de secano en la zona de campiña (olivar, cereales...)
- Otros servicios: ligados a su carácter de capital provincial y a ser un nudo de comunicaciones regional muy importante.
Comercio[editar]
Como en la mayoría del país, el pequeño y mediano comercio es el que más representación tiene. Gracias al buen tamaño de la ciudad, dispone de una gran variedad de empresas y cadenas comerciales que favorecen la competencia y al consumidor. A pesar de ello, la densidad comercial es menor a la media en España.
Grandes superficies comerciales[editar]
- Centro Comercial El Arcángel. Situado en el barrio El Arcángel, fue inaugurado en 1994 y tiene más de 34.000m2 repartidos en dos plantas, más otras de aparcamiento subterráneas. Es conocido popularmente como "Eroski", ya que esta empresa ocupaba 13.386m2 en la segunda planta del centro, del que además era propietaria, hasta que en noviembre de 2016 decidió cerrarlo tras vender su participación en el centro comercial en julio, como parte del plan de desinversión de Eroski.69 C&A, Toys "R" Us y Primark son algunos de los inquilinos que más superficie ocupan.
- Centro Comercial La Sierra. Con una superficie total construida de 109.000m2 repartidos en 5 plantas, fue construido en 1994. En 2016, se somete un profundo cambio de imagen de más de 18 millones de euros.70 Acoge un gran número de comercios, los cuales los más destacados son Carrefour, Zara y las demás tiendas del grupo Inditex, y H&M.
- Centro Comercial Ronda de los Tejares, de la cadena El Corte Inglés. Es el centro comercial más céntrico de la ciudad, que fue inaugurado en 1995 en su actual localización en la Avd. Ronda de los Tejares, sustituyendo a las antiguas Galerías Preciados.71
- Centro Comercial Zoco. Situado en la Avenida de Manolete. Liderado por la empresa Deza.
- Centro Comercial Zahira. Situado en la Carretera de Madrid y la Ronda Este. Perteneciente a la empresa Carrefour.
- Centro Comercial Ronda de Córdoba, del grupo El Corte Inglés, que alberga además un centro de Hipercor en la primera planta. Abierto en 2012 tras una inversión de 125 millones de euros, es el centro más nuevo construido en Córdoba. Cuenta con una superficie de 142.000m2, dando trabajo a más de 3.000 empleados, de los que 800 son directos.72
- Centro de Oportunidades El Corte Inglés. Situado en la calle Jesús y María, pertenece a la empresa El Corte Inglés y está cerrado desde 2011. Entonces se proyectaba su reforma y su adhesión al antiguo Palacio del Cine, conformando un gran centro comercial en pleno corazón de la ciudad.73 Pero a pesar de recibir el permiso, y financiar la remodelación de un teatro cercano al centro como condición para obtenerlo, el proyecto se encuentra paralizado tras la inversión en el centro de Ronda de Córdoba.
Transportes y comunicaciones[editar]
Autopistas y autovías[editar]
Córdoba se encuentra en una buena posición geográfica, lo que la sitúa como un nudo logístico de la Red de Carreteras del Estado que conectan con autovías Andalucía occidental y Málaga con el centro y norte de España; y por carretera Córdoba con el norte de su provincia, Ciudad Real, Toledo y norte de Extremadura. Sus vías se dividen en autovías y carreteras, no habiendo ninguna autopista ni peajes:
- La Autovía del Sur A-4 E-5 , inaugurada en 1992, une al norte los 296 km que separan Córdoba y Madrid con un trazado de 401 km, que hace posible desplazarse entre estas dos ciudades en menos de cuatro horas; y al suroeste permite la conexión con Sevillaen un recorrido de 145 km pasando por Écija, y con Cádiz y Jerez de la Frontera en 265 km y 235 km, respectivamente.
- La Autovía de Málaga A-45 , abierta en 2009, une Córdoba con Málaga y otras poblaciones del sur de la provincia de Córdoba con una longitud de 163 km.
- La carretera nacional N-432 N-432 , que uniendo Badajoz y Granada pasa por Córdoba, con una distancia de 264 km hasta Badajoz y de 204 km hacia Granada.
- La carretera nacional N-331 N-331 , que une Córdoba con Málaga en un trazado que transcurre paralela a la Autovía de Málaga A-45. Tras la puesta en funcionamiento de la A-45 ha quedado relegada a conexión entre propiedades colindantes del sur de la provincia y travesía de las poblaciones por las que transcurre.
También existen vías de la Red de Carretera de Andalucía, que sólo transcurren por dicha comunidad y no se incluyen en la Red de Carreteras del Estado por estar gestionadas por la Junta de Andalucía.
- A-431: Autovía Córdoba - Villarrubia: Córdoba - Villarrubia
- CO-30: Ronda de Circunvalación de Córdoba que comprende la:.
- Ronda sur de Córdoba (Autovía A-4).
- Ronda este de Córdoba.
- Ronda oeste de Córdoba.
- Ronda norte de Córdoba (en construcción).
- CO-32: Variante oeste de Córdoba
Autobuses interurbanos[editar]
El edificio de la actual estación de autobuses de Córdoba es obra del arquitecto César Portela y fue galardonado con el Premio Nacional de Arquitectura en 1999. El emblemático edificio conserva en su interior restos arqueológicos de notable interés, principalmente de origen romano y varias esculturas de Agustín Ibarrola y Sergio Portela.74 Actualmente operan las compañías Carrera, Alsa, Rafael Ramírez, Secorbús, Socibús, Autotransportes López, Unionbús y Linesur con multitud de destinos tanto regionales como nacionales.
Ferrocarril[editar]
Hasta Córdoba llega la línea de ferrocarril convencional que une Madrid con el sur peninsular, teniendo en la ciudad la separación de la línea que lleva hasta Málaga y Algeciras. La otra línea continúa hacia Cádiz, donde se pasa por Sevilla y allí se bifurca a Huelva. También llega hasta Córdoba la línea de AVE, bifurcándose hacia Sevilla o hacia Málaga y Granada, convirtiéndola así en la segunda estación más transitada del país después de la de Madrid Atocha. Tanto la estación de pasajeros como la de mercancías son estaciones de referencia del sur peninsular por su alto tráfico y su gran conectividad con el resto del país.
Además, existe un servicio especial para el transporte de pasajeros desde la estación hasta el campus universitario de Rabanales.
Desde 2009, se cuenta con el Centro de Transportes Intermodal de El Higuerón (Parque Logístico de Córdoba), gracias al cual, el sector del transporte, así como su posición estratégica, se han visto reforzados notablemente. En un corto plazo de tiempo está prevista la conexión ferroviaria directa, permitiendo una intermodalidad plena ferrocarril - carretera.
Hasta los años 1980 la ciudad disponía de conexión ferroviaria con las localidades de la comarca del valle del Guadiato a través de la línea Córdoba-Almorchón (actualmente abandonada en parte y destinada únicamente al transporte de carbón a la central térmica de Puente Nuevo).
Transporte aéreo[editar]
Córdoba dispone de un aeropuerto gestionado por AENA. El tipo de aeronaves gestionables por este aeropuerto no pasa de ciertas dimensiones a causa de una insuficiente longitud de pista. Prevista su ampliación, pronto dará cabida a vuelos regulares con toda Europa, gracias a las líneas de bajo coste (ya interesadas en la ampliación del aeropuerto). Durante el año 2008 operó brevemente la aerolínea FLYSUR con vuelos a Bilbao, Vigo y Barcelona, hasta su cierre por falta de rentabilidad. Se ha licitado también la construcción de una nueva y moderna terminal que sustituya a la actual, demasiado pequeña y vetusta.
Desde hace años, el aeropuerto es utilizado por empresas de tratamientos agrícolas, traslados de órganos hacia y desde el centro de trasplantes al hospital Reina Sofía, vuelos militares, vuelos chárter de pasajeros, fotografías aéreas, cursos de pilotaje, escuelas de paracaidismo y otros trabajos aéreos. Además, cuenta, entre otros, con servicio de repostaje y taller mecánico, que lo convierten en uno de los principales aeropuertos para vuelos privados de toda España.
En el año 2006 gestionó un total de 19 557 pasajeros con unas 9.221 operaciones,75 siendo solo un bajo porcentaje de ellas de aviación comercial (normalmente servicios de aerotaxi).
Transporte público urbano[editar]
Los autobuses urbanos están gestionados por la empresa municipal AUCORSA (Autobuses Urbanos de Córdoba S. A.) desde su constitución en 1953. Posee 112 vehículos que realizan servicios en 14 líneas urbanas que conectan las diferentes zonas de la ciudad, 2 líneas del casco histórico, diversos servicios especiales (Servicios para Feria, Semana Santa, fútbol, etc.) y 6 líneas periféricas que conectan el núcleo principal con las diferentes pedanías.76
Carril bici[editar]
Los primeros tramos del carril-bici de Córdoba comenzaron a construirse en el 1995 y 1996. A comienzos del 2007, Córdoba contaba con algo más de 35 km de carril-bici, incluidos los tramos de doble sentido multiplicados por dos.77
Además, el ayuntamiento, con el servicio "Cyclocity", dispone de cuatro puntos de recogida y depósito que poseen 35 eco-bicis que pueden ser utilizadas por cualquier persona, debiendo previamente solicitar una tarjeta de acceso gratuita que permite la retirada de la misma.78
El 1,33 % de la población se desplaza en bicicleta diariamente y el 17,34 % esporádicamente, en contraste con el 81,33 % que no la utiliza nunca.
Medios de comunicación[editar]
- Radio
- La Fresca FM (100.4 F.M.)
- 40 Principales (96.6 F.M.)
- Kiss FM (95.6 F.M.)
- Melodía FM (98.1 F.M.)
- Europa FM (91.4 F.M.)
- Cadena SER (93.5 F.M.)
- Cadena DIAL (88.4 F.M.)
- Cadena 100 (106.7 F.M.)
- Cadena COPE (87.6 F.M.)
- Europa FM (88.9 F.M.)
- Rock FM (104.1 F.M.)
- Radio Marca (93.1 F.M.)
- Canal Sur (103.6 F.M)
- Televisión
- TVM
- Onda Mezquita
- PTV
Servicios públicos[editar]
Agua potable[editar]
El abastecimiento de agua potable a Córdoba lo realiza la Empresa Municipal de Aguas de Córdoba (EMACSA), creada en 1969.79
El agua que suministra EMACSA está embalsada en varios pantanos:
- Embalse de Guadalmellato: 145 hm³.
- Embalse de San Rafael de Navallana: 156,47 hm³.
- Embalse de Guadanuño: 1,60 hm³.
La potabilización del agua se realiza en las estaciones de tratamiento de agua potable (ETAP), donde se trata el agua de manera que se vuelva apta para el consumo humano. La principal ETAP es Villa Azul, que se sirve del embalse Guadalmellato, y da servicio a más de 328.000 habitantes. Además existen dos ETAP más: Guadanuño y Trassierra, ha abastecen a 5.400 habitantes.80
La depuración de aguas residuales se realiza en las estaciones de depuración de aguas residuales (EDAR), donde se elimina la contaminación del agua para su devolución al medio ambiente en condiciones adecuadas. Existen tres EDAR: La Golondrina, Cerro Muriano y Santa Cruz.81
Residuos y limpieza de vías públicas[editar]
Sadeco es la Empresa Municipal de Saneamientos de Córdoba.82 Fue creada en 1986 con los objetivos de la recogida de residuos urbanos, tratamiento y destino final de residuos; especialmente dedicados al reciclaje y elaboración del compost, limpieza viaria, limpieza de colegios y edificios públicos municipales, sanidad y plagas, servicios técnicos y mantenimiento, servicio educativo y de apoyo (inspección, prevención y otros).82
Educación[editar]
Gracias a su buen tamaño, Córdoba cuenta con una extensa oferta educativa entre los que encontramos guarderías, colegios de educación primario (C.E.I.P.), institutos de educación secundaria (I.E.S.), etc.83
Además, existen diversos centros de Formación Profesional y otros de carácter especial como Zalima (centro de formación administrativa), la Escuela Superior de Arte Dramático, las de Artes y Oficios, el Conservatorio Superior de Música, el Conservatorio Profesional de Música, el Conservatorio Profesional de Danza o el Consorcio Escuela de Joyería de Córdoba.
Educación Universitaria[editar]
Cuenta con dos Universidades, la Universidad de Córdoba y la Universidad Loyola Andalucía. La UCO es la principal Universidad de la ciudad por tamaño. A su oferta académica de 43 grados, 61 másteres y programas de doctorado, se encuentran matriculados 21.000 alumnos.84 La actividad docente, investigadora y administrativa se lleva a cabo en el Rectorado, antigua Facultad de Veterinaria, y 4 campus: dos urbanos (Campus de Humanidades y de Ciencias Jurídicas y Sociales, integrado y repartido por la ciudad; Campus de Ciencias de la Salud, próximo al Hospital Universitario Reina Sofía); Campus Rabanales, a 6 km al este de la ciudad; y Campus de Belmez, al norte de la provincia, creado en 1923.85 Cuenta con más de 1.200 docentes y 700 trabajadores no docentes.
La Universidad Loyola Andalucía es una Universidad privada católica perteneciente a la Compañía de Jesús. Tuvo su origen en ETEA, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales adscrita a la UCO, en 1963. Desde entonces sufre diversas ampliaciones, hasta que en 2011 se convierte en la primera Universidad privada de Andalucía. Cuenta con tres Campus, en Córdoba, Sevilla y Dos Hermanas.86
Sanidad[editar]
La ciudad cuenta con un extenso sistema sanitario, tanto de titularidad pública (a través del Servicio Andaluz de Salud, SAS) como de titularidad privada. La regulación del sector corresponde a la comunidad autónoma, que a través de la Ley de Salud de Andalucía extienda la cobertura sanitaria pública y gratuita a todos los españoles y extranjeros, incluso si se encuentran en situación irregular en el país. Así mismo divide la atención sanitaria en primaria y hospitalaria. La atención primaria es aquella que prestan médicos de familia, pediatras y personal de enfermería en centros de salud y consultorios y a domicilio.87 La atención hospitalaria comprende la asistencia prestada por especialistas tanto en centros de especialidades como en hospitales.88
La red sanitaria en Córdoba está formada por cuatro hospitales públicos y dos hospitales privados (más uno en construcción), dos centros de especialidades, 14 centros de salud y 9 consultorios en los distritos periféricos. Además, podemos encontrar más de 1 400 establecimientos sanitarios de diversos tipos, como farmacias (191), ópticas (90), clínicas dentales (198), centros de reproducción asistida (3), centros de diálisis, ortopedias, etc. La ciudad también cuenta con un Centro Regional de Transfusión Sanguínea (para sangre, plasma y médula ósea) y un Banco Sectorial de Tejidos.
Atención primaria[editar]
Atención hospitalaria[editar]
El complejo hospitalario Hospital Universitario Reina Sofía, del SAS, es el principal hospital de la ciudad. Con categoría regional (la máxima en el SAS), este centro público cubre todas las especialidades ofertadas por el Sistema Nacional de Salud. Posee más de 1 450 camas, 204 consultas externas, 32 quirófanos, 36 salas de urgencias, 8 paritorios, y un completo equipamiento. Está integrado por diferentes centros:89
- Hospital General Reina Sofía
- Hospital Materno-Infantil
- Hospital Provincial
- Hospital Los Morales
- Edificio de Consultas Externas Reina Sofía
- Centro de Consultas Externas Carlos Castilla del Pino
- Centro periférico de diálisis
- Centro de diálisis nefrología - H. Reina Sofía
El Hospital San Juan de Dios, en un centro privado benéfico fundado en 1935, propiedad de la Orden Hospitalaria San Juan de Dios, tras sendas reformas en los años 90 y en 2013 se ha modernizado hasta tomar el estatus de hospital general. Cubre más de 35 especialidades, cuenta con 133 camas, UCI, urgencias 24h (generales, pediátricas y ginecológicas), 8 quirófanos, dos paritorios, servicios de laboratorio y análisis clínicos, entre otras. En 2016 atendió a 54 000 pacientes, con un crecimiento del 12 % respecto al año anterior, y del 23,55 % respecto a 2012.
El Hospital Cruz Roja de Córdoba, es otro centro privado benéfico fundado en 1933, propiedad de Cruz Roja Española. Le ha sido reconocida la certificación SEP, lo que acredita que se trata de un centro de excelencia.
Servicios sociales[editar]
La función básica de los Servicios Sociales es orientar y colaborar con la población ante cualquier tipo de situación problemática en la que se pueda llegar a encontrar, por muy límite que sea. Aplicando los principios de solidaridad, inclusión, respeto a la diversidad, multiculturalidad y fomento del desarrollo humano, los Servicios Sociales Municipales (SSM) aportan diferentes recursos para la población: orientación ante problemas, información sobre recursos o, también, ayudas económicas.
Para los colectivos, los SSM apuestan por el asesoramiento para creación y funcionamiento de grupos que intervengan en la resolución de alguna problemática social o subvenciones a proyectos de interés social.
Cada intervención de los Servicios Sociales Municipales tiene varios tipos de beneficiarios. En primer lugar estarían los beneficiarios directos, que serían los destinatarios principales de nuestra intervención. Además de estos, cuando una persona supera una situación problemática, también su entorno más inmediato se ve favorecido y, por último, toda la población avanza socialmente al eliminar los efectos y, en su caso, las causas de diferentes problemáticas sociales.90
La labor de inclusión social, además de beneficiosa para las personas que participan en los programas y actividades, es rentable para el conjunto de la sociedad, ya que en los sectores económicamente menos favorecidos y en los nuevos vecinos de origen multicultural anida un enorme potencial productivo que se puede rentabilizar. El desafía es movilizar estas capacidades y aplicarlas productivamente.
Los Servicios Sociales Municipales del Ayuntamiento de Córdoba comprenden una serie de bloques:
- Un bloque central, administrativo y de dirección.
- Un bloque desconcentrado de Zonas de Trabajo Social, 9 en total.
- Un bloque de Servicios para Mayores, desde donde se coordina el Servicio de Atención Domiciliaria y el Sistema de Autonomía y Atención a la Dependencia (SAAD). En este apartado se incluye la residencia municipal para personas mayores "Guadalquivir". Además de estos bloques principales, se cuenta con la Casa de Acogida y Emergencia Social Municipal como recurso para las personas sin hogar y aquellas en situación de emergencia social.91
El municipio cuenta con un personal especializado, que se compone básicamente de trabajadores sociales, educadores comunitarios/as, administrativos y auxiliares administrativos, ordenanzas y auxiliares de Clínica, a los que se unen varios técnicos de Administración General y técnicos de Grado Medio, o bien geriatras, psicólogos o sociólogos. En cuanto a las instalaciones, las Zonas de Trabajo Social (ZTS) disponen de Centros de Servicios Sociales Comunitarios (CSSC), que se ubican en la red de Centros Cívicos Municipales o en edificios de uso específico. Por su parte, los Centros de Día se distribuyen en una red propia de Centros Municipales de Mayores.92
Cultura[editar]
Bibliotecas[editar]
La ciudad de Córdoba posee una amplia red de bibliotecas públicas. Dependientes directamente del ayuntamiento se encuentra la Biblioteca Central, localizada en la calle Ronda de Marrubial y un total de 11 bibliotecas repartidas por todo el término municipal que dan cobertura a un gran porcentaje de la población.
La Biblioteca Provincial de Córdoba surgida de los fondos pertenecientes a los conventos, monasterios e iglesias que estaban siendo desamortizados entre los años 1835 y 1837, cuenta con un fondo de alrededor de 150 000 documentos entre libros, revistas, grabaciones sonoras, videograbaciones y demás tipos de documentos. Destaca su importante fondo antiguo, con 78 incunables y 647 manuscritos, aparte de una excelente colección de libros del siglo XVI. En total cuenta con más de 13.000 obras anteriores a 1900.93
La Biblioteca Central de Córdoba, se encuentra situada en Ronda del Marrubial cuenta con una gran superficie y con las secciones de información y referencia, hemeroteca, conocimiento, fondo local, biografías, obras literarias, arte, música, cine, informática, sala cómic e infantil.
Aparte de las bibliotecas municipales existen en la ciudad bibliotecas universitarias en las diferentes facultades de la ciudad y diversas bibliotecas temáticas dependientes de la diputación de provincial, de la Diócesis de Córdoba.94 La denominada Biblioteca Viva de Al-Ándalus, situada en el Palacio de Bailío, posee el fondo bibliográfico más importante relativo al cultura andalusí. Esta biblioteca, propiedad de la Fundación Roger Garaudy, surge con el objetivo de divulgar la importancia de la cultura clásica andalusí y sus aportaciones a la cultura universal.95
El Archivo Histórico de Viana ubicado en el Palacio de Viana es un importante archivo nobiliario que guarda más de 300 000 documentos sobre la nobleza española. Además de la información relacionada con los títulos nobiliarios, guarda 877 testamentos y mayorazgos desde el siglo XIII, 868 pergaminos que hacen referencia a la monarquía española desde la Edad Media y 39 sellos de plomo referidos a reyes de España y papas, entre otros.96
Museos, teatros y otros edificios culturales[editar]
- El Museo Arqueológico y Etnológico de Córdoba es uno de los más completos de España, con piezas que abarcan desde la Prehistoria hasta la Edad Media.97 Bajo el Palacio de los Páez de Castillejo, donde se encuentra el museo, se encuentran los restos del teatro romano, el mayor de la Hispania romana y uno de los mayores del Imperio romano.98
- El Museo Julio Romero de Torres es la mayor colección de la obra de este célebre pintor cordobés. Situada en la casa natal del pintor, contiene lienzos tan representativos como La chiquita piconera, Viva el pelo o Naranjas y limones.99
- El Museo Provincial de Bellas Artes, situado en el antiguo Hospital de la Caridad, alberga un importante fondo de pintura y escultura procedente en su mayoría de las desamortizaciones de los años 1835 y 1868.100
- El Museo Diocesano de Bellas Artes situado en el antiguo Palacio Episcopal y frente a la Mezquita. Contiene pinturas, tapices y esculturas que abarcan periodos desde la Edad Media hasta la actualidad.101
- El Museo Vivo de Al-Andalus, también denominado Museo de las Tres Culturas, situado en la Torre de la Calahorra. Se trata de un museo audiovisual acerca de la convivencia en la Edad Media de las culturas cristiana, judíay musulmana.102
- Los Baños califales, construidos por Alhakén II y que fueron los más importantes de la ciudad, albergan un museo donde puede conocerse las diferentes estancias que componían los tradicionales baños árabes.103
- El Museo Taurino, que contiene piezas de los grandes toreros de Córdoba.
- La Casa de Sefarad, situada en pleno corazón de la judería y enfrente de la sinagoga, es un museo sobre la cultura, historia y tradición sefardí.104
- La Casa Andalusí, casa típica morisca del siglo XII, contiene colecciones de monedas antiguas y una maqueta de las primeras máquinas de fabricar papel llegadas a occidente.
- El Museo del Agua situado en el Molino de Martos muestra la historia de los usos del agua en molinos de este tipo para la fabricación de harina de cereal y de tejidos y pieles.105
- El Museo del Palacio de Viana que alberga tapices flamencos, gobelinos y goyescos; óleos de la escuela de Brueghel; una colección de guadameciles y cordobanes; una galería de cuadros de batallas y una biblioteca de 7.000 volúmenes entre otros.106
- El Museo Regina dedicado a la tradición orfebre cordobesa, muestra el mundo de la joyería, el proceso de fabricación y la historia joyera además de exponer colecciones de joyas con novedosos diseños.
- El Museo del Aceite Carbonell dedicado a la historia y a la fabricación del aceite.107
- La Galería de la Tortura - Museo de la Inquisición está situada en pleno casco histórico de la ciudad. Alberga una colección de instrumentos de tortura que fueron utilizados durante la Edad Media.108
- El Gran Teatro de Córdoba es un teatro a la italiana, con sala en forma de herradura, y con un aforo de 1000 localidades reales distribuidas en patio de butacas, plateas, palco, anfiteatro y paraíso.109
- El Teatro Góngora es un teatro construido entre 1929 y 1932. Es uno de los pocos restos que quedan en Córdoba del Racionalismo arquitectónico. En 1997 fue cerrado por mal estado, en el 2004 lo adquirió el Ayuntamiento de Córdoba y lo ha restaurando El Corte Inglés. Tiene una capacidad para 1050 personas.
- El Teatro de la Axerquía situado al aire libre con un aforo de 3500 personas.110
- La Filmoteca de Andalucía, situada en el antiguo Hospital de San Sebastián, dedicada a la conservación, estudio y difusión del patrimonio cinematográfico de Andalucía.
- La Casa-Museo Luis de Góngora y Argote, casa del siglo XVII convertida en museo y centro de estudio de la obra de Luis de Góngora.
- La Sala de Exposiciones Museísticas CajaSur.
- La Casa Museo Arte sobre Piel es una exposición de guadamecíes omeyas, manifestaciones artísticas en cuero surgidas en la ciudad en el siglo X durante el califato.111
- El Real Jardín Botánico de Córdoba, situado a orillas del Guadalquivir, incluye el Museo de Etnobotánica y el Museo de Paleobotánica, que contiene una exposición de fósiles vegetales de todas las edades geológicas, único en Europa.112
- El Centro de Recepción de Visitantes de Córdoba. Situado en el entorno de la Puerta del Puente. Lugar en dónde se realizará una visión general hacia lo que van a ver los visitantes en la Ciudad. Cuenta con una exposición sobre la historia de la ciudad y el río.
- El Centro de Visitantes de los Sotos de la Albolafia de Córdoba. Situado el Molino de San Antonio, en el entorno de la Calahorra. Es un proyecto.
- El Centro de Creación Contemporánea de Córdoba o C3A, que es un edificio de 12 207 metros cuadrados construidos situado en la península de Miraflores. Fue terminado en 2015 y se inauguró el 19 de diciembre de 2016.113
- El Centro de Arte Pepe Espaliú114
Gastronomía[editar]
Dada la situación estratégica de la ciudad de Córdoba, la gastronomía cordobesa se nutre principalmente de productos del campo y de su vega, así como de la Sierra, de donde viene su cabaña ganadera, así como de la parte sur, de su aceite de oliva. La conjunción de todos estos ingredientes, todos ellos de primera calidad, hacen de la cocina cordobesa, una cocina de guisos y estofados.
Por otra parte existe en la gastronomía cordobesa signos de influencia musulmana como el uso de las especias (orégano, hierbabuena, estragón), o la utilización de alimentos introducidos por los árabes, como el arroz, la espinaca, la berenjena, o la naranja amarga.
Como platos típicos de la gastronomía Cordobesa podemos resaltar el salmorejo, los flamenquines, el rabo de toro, el cordero a la miel, las naranjas picadas o las alcachofas a la "montillana" y como postre más típico podemos destacar el pastel cordobés, consiste en una masa de hojaldre rellena de cidra confitada llamada "cabello de ángel".115
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